研究发现，如果以白面包当主食，比较容易让人面临体重过重、肥胖等问题。如果是吃全麦面包，就会稍微好一点。
西班牙纳瓦尔大学的研究人员对9，200名西班牙大学毕业生进行了研究，分析这些大学生的饮食习惯与体重变化情况，研究平均跟踪五年。
研究结果显示，如果同时吃白面包和全麦面包，并不会使体重增加。但是，如果只吃白面包，且每天都吃两份以上的白面包，体重过重与肥胖的风险就会比每周吃不到一份白面包者增加40%；如果只吃全麦面包，也不会明显影响体重。
研究人员认为，可能是因为全麦面包与白面包的碳水化合物形式、纤维含量、成份不太一样，所以会有这样的差异。
研究人员指出，尽管该研究显示，每天吃两份以上白面包会使肥胖和体重过重的机率大为增加，但并没有证实白面包与肥胖之间的因果关系，因此，未来仍需要进行更深入的研究，才能有所定论。
关键词：肥胖
