烤肉——蒙古族主要食品。分两种：一是把干肉条或生肉直接放在火上烧熟食用。二是把烧红的是块置于动物体内，将其烤熟。

  白油——蒙古族饮食，从牛奶中提取：夏季将牛奶倒入奶桶或锅、盆内，每日用木棍搅动数次，是牛奶发酵，脂肪渐渐附在上面，待牛奶凝固可用勺子撇取，即成。

  奶酒——传统酿酒原料，牛奶、马奶，其工艺流程为六蒸六酿，酒精含量一般不超过30度。

  烤全羊——蒙古族宴席名菜，其色香味形俱佳，用浓烈的民族风味，是蒙古人的餐中之尊，多在隆重宴会或祭典贡献时食用。

  涮羊肉——也称“蒙古火锅”。传说是元世祖忽必烈时开始食用，肉香味美鲜嫩可口。

  酸奶——蒙古族传统饮料。分两种：一是生酵酸奶；二是熟酵酸奶。

  手把肉——蒙古族肉食。将宰好的羊剥皮去内脏，后肢解成多块，放在清水立煮，不加作料煮熟片刻就起锅。食用时不用筷子，用蒙古刀割、刮、挖、剔，用手抓着吃。

  敬酒——蒙古族招待客人时有敬劝祝酒的习俗。按传统习俗，客人饮酒必须一饮而尽，否则被认为看不起主人。

  灌肠——蒙古族食品。牧民们宰杀牛肉等牲畜时把血浆灌入其大肠。一种取些肥肉或油块切成碎块，拌以葱裂类和盐等调料，煮熟后食用。叫香肠。另一种把猪肠洗净，再掺入荞面、葱花、蒜末、香菜、盐等的猪血肠灌进肠内，煮熟即可。

  黄油、奶酪、奶油等等