别把“酒文化”变成“酒糟蹋”

近日，有两则关于酒的消息引人关注。一是有关部门自8月1日起调高白酒消费税，高端酒最多将提价10%。另一则是成都一位32岁的独生子新郎官在婚宴上大量饮酒，当晚死亡，婚礼成丧礼。

说起酒来，在我们中国可说是源远流长，打从两三千年前就会酿造了，有出土文物作证。用当今时髦的话说，叫拥有深远的“酒文化”。历史上有许多因酒而成名的人物，作过《酒德颂》的刘伶最终成了酒仙。李白是“斗酒诗百篇”的主儿，好像所有的诗作都是在酒盅里泡出来的。就连女流之辈的杨玉环，也出过“贵妃醉酒”的“洋相”。至于没有什么身份可以顾及的平民百姓，饮酒闹酒更是家常便饭。

俗话说，酒壮英雄胆。任凭什么人，只要三杯烈酒下肚，借着酒精刺激，什么事做不出来？可惜，饮酒后能像武松那样打虎的英雄并不多，多的倒是无事生非无端闹杂的“狗熊”。因酒后驾车撞人，酒后打架斗殴，酒后骚扰异性，酒后抢劫杀人……大有人在。这酒喝的就不是“酒文化”了，地地道道成了“酒糟蹋”！

民间骂人有句话，叫“喝人肚子还喝狗肚子”？这是谴责饮酒过量的。焦大可以借着酒劲，把贾府上下骂得狗血喷头，弄得主子和奴才都只好装作听不见。其实，他凭的不是酒精的力量，而是当年从死人堆里将老太爷背出来的功勋。由此可见，酒的力量也并不是无边无沿。

在世界上经常整出点酒新闻的，有几个国度。俄罗斯因为寒冷，所以酗酒者众，连已故总统叶利钦也难逃此瘾。美国大兵手里总爱拎个酒瓶子，那是驻在军营生活乏味所致。印度人似乎也钟爱瓶中物，那里的假酒每年都要毒死百十口子。

再看我们这里，公款吃喝是三令五申禁止的，但就是禁而不止。而且，很大程度是因了酒的缘故。祖先饮酒还有行酒令作酒诗之类文雅事，如今是荡然无存了。君不见现今之酒宴，上酒场犹如上战场。见面就大杯招呼，让酒、劝酒、灌酒……任你是甚等样人，最终也难逃东道主的出格热情。不喝倒几个，不叫尽兴。于是乎，解酒饮料、解酒药应运而生，商家也由此大发其财。

酒本身并无罪过，有罪过的是饮酒人。俗话说，无酒不成席，吃饭有酒确实能活跃气氛，联络感情。从医学角度说，酒能舒筋活血，促进新陈代谢，并不全然是坏东西。

联合国卫生组织提出的是：戒烟限酒。显然酒不同于烟，酒只要“限”一下就成了。可这个“限”，也就是度，很难把握。多少英雄好汉，在这酒字上栽了跟斗？

崇尚健康的聪明人，早将杯中高度数白酒降至葡萄酒、啤酒。可是仍有部分执拗者，极力提倡大口吃肉，大碗喝酒，每次聚会都俨然是在水泊梁山忠义堂，不喝个一醉方休，不肯罢休。这样的“酒文化”，岂不成了“酒糟蹋”吗？