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卤 猪 蹄
北方叫卤猪蹄，南方称卤猪脚。快过年了，家家户户都要有的一道菜，美其名曰啃了猪蹄“往里划拉”，咋地，发大财呀！！！
主要食材：
001 猪蹄
002 卤水汁（李锦记）基本做法：
001 猪蹄洗净，切分成二瓣或四瓣，熟的快，好进味002 开水煮一下去去异味003 将猪蹄摆放入锅内，倒入卤水汁一份，加水三份，没过猪蹄，以卤水汁调整咸淡004 大火煮开005 盖锅小火煨煮一小时左右，期间翻煮调味，可另定时间006 慢慢煮熟上色而烂
评论者： 罗永志
发表时间：2015-3-3 12:21:46
不错，就是颜色淡了点，再加点红糖和酱油或者是栀子就好了。
评论者： 郭果
发表时间：2015-3-3 11:18:55
我是吃货，看到好的走不动~~~~~~吧唧吧唧馋嘴~~~
评论者： 陈士民
发表时间：2015-2-20 20:36:34
哈哈！这么粉嫩白暂的一对“小手儿”就给酱了！进乐，春节快乐！
评论者： 赵平虎
发表时间：2015-2-19 22:36:08
平虎给您拜年了！
评论者： 黄新原
发表时间：2015-2-19 18:19:29
给进乐拜年！祝羊年顺利，健康平安。
评论者： 胡胜华
发表时间：2015-2-14 10:33:43
进乐好手艺！学习了！祝全家春节快乐！
评论者： 张玉武
发表时间：2015-2-14 10:28:32
看着诱人那！
评论者： 魏燕燕
发表时间：2015-2-13 11:37:12
进乐又开始馋大家了！看着挺香可惜吃不着啊！
评论者： 匡献昆
发表时间：2015-2-12 11:02:12
看得我直流口水，恨不得啃一口！
评论者： 王进乐
发表时间：2015-1-27 19:18:08
艳芳你好：这个方法比较简单，现成的“卤水汁”，一调就行。今年你可以换换做法啦！
评论者： 彭艳芳
发表时间：2015-1-26 21:08:32
这个做法真没有试过，我是用桂皮八角等等做卤菜的。
发表时间：2015-1-26 20:21:43
发运你好：这种做法很简单，色香味自己都是可以调整的。谢力你好：你自己整几个试试，蛮好吃的，美极啦！
评论者： 谢力
发表时间：2015-1-26 13:29:35
好手艺，我不爱吃猪蹄，尤其是煮猪蹄，再怎么做都有脚汗味，但是卤的凉的可以，没有那个味，还是很好的美容饭。
评论者： 靳发运
发表时间：2015-1-25 10:20:49
不错，色香味俱佳！
发表时间：2015-1-25 9:58:10
谢谢子才、平虎的关注。赶紧把你们的拿手美味发上来吧！
发表时间：2015-1-25 8:34:18
流口水啦。
评论者： 陈子才
发表时间：2015-1-25 0:21:21
挺好！看着就想吃！令人口水欲滴。。。！
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基本做法：
002 开水煮一下去去异味
003 将猪蹄摆放入锅内，倒入卤水汁一份，加水三份，没过猪蹄，以卤水汁调整咸淡
004 大火煮开
005 盖锅小火煨煮一小时左右，期间翻煮调味，可另定时间
006 慢慢煮熟上色而烂
