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作者: 王进乐 
部队: 464医院   
部门: 辅助科 
职别: 技师 
   
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致辞: 祝战友们身体健康!


沈阳见!!! 
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标题:

贵族奢侈品茶叶蛋多吃易贫血  

发表时间:

2014-3-27 20:49:14

更新时间: 

2014-3-27 20:49:14 

关键词:

保健 养生 预防 贫血  

  [这是对本篇第 897 次阅读]

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贵族奢侈品茶叶蛋多吃易贫血

来源:家庭医生在线|2014-03-27 07:43:53

贵族奢侈品茶叶蛋多吃易贫血

  最近由于一综艺节目发出“大陆人吃不起茶叶蛋”的言论而在网络上引发热议,姑且不论茶叶蛋的价格,就茶叶蛋本身而言,真的那么营养吗?茶叶蛋能够多吃吗?茶叶蛋和什么搭配比较好?

  茶和鸡蛋的营养

  1、茶:

  茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

  2、鸡蛋:

  鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。

  茶叶蛋将茶叶的清香与香料的浓香混然一体于我们爱吃的鸡蛋中。鲜美嫩滑、芳香可口,街头巷尾,现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,茶叶蛋却一直被认为是不恰当的鸡蛋食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。

  茶叶蛋千万不能多吃

  1、容易造成贫血

  茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁。这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响人体对于铁质的的消化吸收,造成贫血症状,不利于人体健康。

  2、影响蛋白质吸收

  茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。

  3、影响肠胃健康

  对于脾胃不好或患有各种肠胃疾病的朋友来说,食用了茶叶蛋,或者是空腹食用,茶叶中的茶多酚过多会刺激胃部产生过量胃酸,也会影响肠胃功能健康。

  4、质量难以保证

  商家用来做茶叶蛋的原料本身质量就很难保证,加上售卖时间过长,茶叶蛋很容易变质。

  营养搭配:

  茶叶:

  茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单,茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可。

  鸡蛋:

  西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴,也很符合现代营养学,可以经常食用,简单而可口。

  茶叶蛋的秘密:

  1、用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳,而且香而不涩,因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。

  2、煮茶叶蛋时一熟即可,不宜长期蒸煮,否则会使鸡蛋变性变质,吃起来又脆又硬,口感不好。

  3、早餐时,再搭配清淡的食物、汤类,人的肠胃消化吸收起来效果更佳。因此,茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配,也就成了城市居民的最爱之一。

                                       关键词:贫血

  

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浏览时间:2024-3-29 19:04:31
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