http://health.msn.com.cn/healthcare/20130127/05151525108.shtml
晚餐吃的太好 小心胃病找上你
现在很多的人，工作都是特别的忙的，这个时候我们的午餐都是应付一下的，而在晚餐上下了很多的功夫的，但是你知道吗?正是因为你晚餐吃的太好了，所以我们的肠胃就会出现一点点的问题的。
胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。假如晚餐吃得过饱、过晚，或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤的食物，都会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行的，假如晚餐吃得不合适，胃肠道得不到很好的休息，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人体的生命活动规律，这样既增加胃肠负担，又影响睡眠， 并轻易导致肥胖，还可能会造成胃黏膜充血、糜烂、溃疡，一旦反抗力下降，很轻易导致胃癌。
此外，那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在其加工过程中会产生一些致癌物质，假如晚间过多食用，致癌物质就会长时间滞留在胃中，更轻易对胃黏膜造成不良影响，增加胃癌患病的几率。
那么，晚餐吃什么、怎么吃才健康合理?步博士建议：晚餐不要过于肥甘厚腻，应适量食用碳水化合物，多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和水果，尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关，八分饱即可，吃完晚餐稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。
