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作者: 尚东军 
部队: 炮2师   
部门: 4团9连团部军训股 
职别: 股长 
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致辞: 欢迎战友们来新乡 
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标题:

海棠果与山楂果  

发表时间:

2013-1-2 13:54:50

更新时间: 

2013-1-4 8:28:14  更新者: 吴长海

关键词:

  

  [这是对本篇第 13021 次阅读]

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         单篇显示

 

                       左:山楂果                 右:海棠果

         海棠果与山楂果
    11月初,我到太行深山参加“军转政策研讨会”,购得一些山楂和海棠果,下图左是山楂果,右是海棠果,放到今日(元旦),味道更佳,摄几张图片,与战友共赏。


   
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       海棠树枝

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收获的海棠果枝
        
      30年代,清贫人家的孩子们,冬季里零食能吃上冻海棠的,可以说是当时比较高级的享受啦!海棠果,较山楂略小,长长的果把儿,果子的颜色也与众不同,紫里透红,红里透亮。细看那果子并不十分圆,在果子的立面上,有一道道不十分显眼的棱,像是地理课讲的“条带丘陵”,大约有七八道,“大八棱”海棠就是这么叫起来的。 
                                    
  秋后,刚摘下来的果子,并不十分好吃,口头不甜,略有酸涩,必须贮存一段时间才好吃。将果子装入周围铺干草的筐内盖好放在荫凉通风处,到了大雪、冬至前后,西北风一吹,那果子表面起了一层淡淡的
白霜,这时,海棠果的特殊味道才充分显示出来,甜、微酸、稍脆、果香,而这时的酸味,决非、梅可比。天再寒冷,就上大冻了,将果子置于院内,一夜寒风,果子俱冻成一个个棒硬的冰疙瘩。这时小贩便拿到街巷出售,一般是在“冰盏儿”车上卖。孩子们花三、五分钱可买回一捧冻海棠,要像化冻柿子那样,在凉水中拔,等果子外面出来一层薄薄的冰壳,就可以吃了。不过吃冻海棠还真不是一口一口咬着吃,把果子整个放在嘴里咬住,再把果子的把儿一拽,那果把连着一个小红珠子似的果核,被拽了出来,留在口内的果肉凉凉的,甜酸适度,天然鲜美,那味道非笔下所能写出来的。
  近年来市面很少见这种
八棱海棠了,什么原因呢?据果农讲,海棠产量低,又卖不上价,所以很少有人培植,恐怕越来越少!
  海棠也可煮熟了吃。洗净、将果头的残苞去掉,用
砂锅煮,加盐少许,煮得海棠开了花儿,冷却后,就是极高品味的罐头,没有任何添加剂,纯天然、好吃、经济、尤其冬季饭后吃上一小碗,玫瑰红色的果汁,浑身开花的海棠果,沁人心脾,何苦花那冤钱买罐头呢?这才是自己动手,足吃、放心地吃,还少开支。
  营养分析  
        1、生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果;
  2、健脾开胃:海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富,能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;
  3、涩肠止痢:海棠味甘微酸,甘能缓中,酸能收涩,具有收敛止泄,和中止痢之功用,能够治疗泄泻下痢,大便搪薄等病症;
  4、补充营养:海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。 食疗作用  海棠果性平、味甘微酸,入脾、胃二经;
  有生津止渴,健脾止泻的功效;
  主治消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症

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评论(共 7 篇):

  评论者: 吴长海

发表时间:2013-1-4 8:28:14

 

除了海棠,过去还有香果,类似苹果,软绵有香气。槟子,口感差但有特殊的香气,这些市场上都没有了。   

   

  评论者: 陈子才

发表时间:2013-1-3 17:07:41

 

    过节吃肉多,吃点酸果,解下油脂也是一种有益身体之事!谢谢介绍!新年好!   

   

  评论者: 罗永志

发表时间:2013-1-3 15:13:41

 

   看得我流清口水,我是河北人,我们老家叫“山里红”。   

   

  评论者: 魏燕燕

发表时间:2013-1-3 11:57:13

 

谢谢介绍,海棠现在市面上很少见了,但山楂还有不少,山楂的确是好东西它可以做山楂酱,食用起来也很方便,既可以软化血管,又可以助消化,又有降低血压之功效。
但是并不可以多吃,一是可以产生大量的胃酸,二是极易在胃里形成结石,我的一个好朋友就是在晚上8点吃了十几个,夜间腹痛难忍,第二天去医院,一看她胃里的结石居然有拳头那末大,医生给她从口中下了管子,把胃里的石头夹碎了,再催吐,让她自己吐出来,好受罪啊,这个不开刀的方法,一般人能够接受,但是是自费的,花上了2000多元,还要住医院,真是得不赏失啊。她腹痛难忍给我打电话,我赶紧开着车去她家接上她去了医院,她在诊室做碎石,我在走廊里等她,她出来后面色苍白呀,痛苦至极,我上去搀扶她所以我印象深刻。山楂千万不能吃多了!一次吃上4个就足以了!   

   

  评论者: 史黎晴

发表时间:2013-1-3 0:56:07

 

   图文并茂的介绍真好!看着就想吃哟!   

   

  评论者: 蔡国富

发表时间:2013-1-2 16:27:02

 

老营长介绍的山楂果、海棠果南方很少见,在天津当兵那会吃过一会串起来的山楂,好象叫冰糖芦葫,很酸的吃不惯。去年8月送子进京上学时,在徐阿姨家见过山楂树,徐阿姨家院子内有一棵山楂树,当时红彤彤的山楂挂满枝头,很是好看。   

   

  评论者: 彭艳芳

发表时间:2013-1-2 14:56:00

 

别看果子小,道理还不少,看着很诱人,就是吃不着,馋人!   

   
   

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