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炒蛋、蒸蛋時不可在蛋中加入【鹽】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48e589b1010003z1.html
炒蛋、蒸蛋時不可在蛋中加入【盐】因為盐与蛋中的乳酸菌結合会产生『氯』有毒。 炒蛋时可以在起鍋前再加盐。
不可先在蛋汁中加入盐, 這是很重要的观念!
今天在「消費高手」節目中，听到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入盐，因為盐与蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
所以.....蒸蛋就只要加醬油，若加盐蒸的蛋會有一點綠綠的顏色，那就是化學变化產生的氯。
記住：為了你的健康，回家告訴會进廚房的人!
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