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黑茶的保健功能
世界只有中国有、中国只有湖南有、湖南只有安化有,安化黑茶就像酒中的茅台一样具有不可比拟特色。世界发现的冰渍岩安化占85%，冰渍岩的地质石种风化土壤产的茶，微量元素含量极为丰富。安化山高云雾缭绕，温和湿润，山崖氺畔，茶树不种自生。茶叶中茶多酚、茶多糖、茶黄色含量高。独特的制作工艺100%菌发酵，“金花”富含有15种氨基酸，茯茶素A、茯茶素B可以代替胰岛素治疗糖尿病。椐我国两院院士里唯一的茶学专家陈宗懋科研成果显示，安化黑茶有如下保健功能
1补充膳食营养:黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2．助消化、解油腻、顺肠胃:黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3．降脂、减肥、软化血管、预防心血管疾病:黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的.
4．抗氧化、延缓衰老，延年益寿:黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5．降血压:茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
6． 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病:黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
7．杀菌、消炎:黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素,茶红素有很强的杀菌、消炎功效。
8．利尿解毒、降低烟酒毒害:黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的;咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
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