|
茶 缘
以前，我不懂茶，也不会喝茶，以为往杯子里放点茶叶，一喝一天，只要有颜色就算喝茶了。其实，中国的茶文化，历史悠久，考究精深，那学文大了去啦。什么地方产什么茶；什么季节喝什么茶，怎么喝茶；不同的茶对身体有什么作用，哪些好处；等等，不一枚举。一次偶然机会，让我开始认识茶，学喝茶，并受益于茶。我将慢慢与战友们分享喝茶的乐趣和益处。当然，这只能是我的一知半解，晨叶点露。今天先与战友们分享一下茶的种类。
茶大致可分为六大类。以采摘时间、产地、色泽、味道以及茶叶外形、制造方法和品质等，可分为：绿茶、红茶、青茶（即乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶。
绿茶 是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。代表品种有：西湖龙井、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、信阳毛尖茶等。
红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%），红茶的名字得自其汤色红。代表品种有：祁门红茶、滇红（云南红茶）等。 ……
|
